Savarine cu aluat dospit

 Ingrediente pentru aluat:

300 gr.făină 

o lingura zahar 

125 ml.lapte

un ou

o lingura ulei

15 gr drojdie  proaspată sau

jumatate pliculeț drojdie uscata

esenta de vanilie

Ingrediente sirop:

1 litru apa

300 gr.zahar

esenta de rom

Pentru decor:

jeleu de zmeura sau capsuni

frisca

 Mod de preparare sirop:

Fierbem apa si zaharul cateva clocote,

dam deoparte si adaugam 

esenta de rom.

Mod de preparare aluat:

Într-un bol cernem făina,separat

într-un  alt bol amestecam drojdia,zaharul,

laptele,oul,uleiul și esenta de vanilie.

Turnam amestecul peste faina si 

omogenizam pana obtinem un 

aluat elastic  nelipicios.

Ungem aluatul cu ulei,il acoperim 

si il lasam la crescut. 

Între timp pregatim formele

pe care le ungem cu ulei.

Cand aluatul a crescut rupem din aluat

 bucati pe care le rotunjim si le 

punem in forme.

Le mai lasam la dospit pana îsi 

dubleaza volumul.

Dupa ce au crescut coacem savarinele

 cuptorul încins în prealabil 

aprox.10-12 sau 

pana se rumenesc.

Cand sunt gata le lasam sa se raceasca,

le scoatem din forme și le insiropam.

Taiem capacelele si umplem savarinele

cu friscă deasupra turnam jeleul

de fructe.

Asezam savarinele pe un platou 

si le pastram la frigider pana

in momentul servirii.

Musuroi de cârtiță

Ingrediente pentru blat:

5 oua

200 gr.zahar

150 gr.faina

40 gr.cacao

40 ml ulei

un praf sare

Pentru umplutura:

250 ml frisca lichida

500 gr.mascarpone

150 gr.zahar pudra

3-4 banane

100 gr. fulgi de ciocolata

 esenta de vanilie

Mod de preparare blat:

Într-un bol mixam ouale cu praful

de sare și zaharul până își dublează
volumul.
Adaugam cacaoa omogenizam dupa
care adaugam și uleiul.

La final adaugam faina și amestecam
usor cu o spatula.

Turnam compozitia într-o forma rotunda
tapetata cu hartie de copt si coacem
in cuptorul incins in prealabil
la foc potrivit pana este copt.

Mod de preparare crema:

Într-un bol punem braza mascarpone
impreuna cu frisca lichida
si zaharul pudra mixam totul
bine pana se întareste,adaugam esenta
si fulgii de ciocolata si amestecam.

Asamblarea prajiturii:

Așezam blatul pe un platoul,peste
blat asezam o farfurie
cu dimensiunea mai mica decăt
blatul,cu un cuțit taiem blatul
pe marginea farfuriei fara sa
taiem pana jos.

Cu o lingura scobim interiorul blatului
il insiropam,asezam bananele
curațate de coaja si acoperim cu crema.
dandu-i o forma rotunda.

Blatul rămas il farmitam bine si
acoperim cu el prajitura.