Prajitura cu zmeura

6 august 2012

Ingrediente pentru blat:

2 oua
1/2 cana zahar
1/2 cana faina
2 linguri ulei
1 lingurita praf de copt
coaja rasa de lamaie
zahar vanilat

Ingrediente pentru crema:

3 oua
500 ml lapte
1/2 cana zahar
4 linguri faina
50 gr margarina esenta vanilie
coaja de lamaie sau portocala


pentru decor:

2 pliculete gelatina rosie
zmeura sau capsuni

pentru sirop:

apa
zahar
esenta vanilie
sau siropul de la fructe

Mod de preparare pentru blat:

Separam ouale,albusurile le batem spuma mai intai cu
un praf de sare dupa care adaugam zaharul
si batem in continuare.

Galbenusurile le amestecam cu uleiul si praful de copt
dupa care le adaugam peste albusurile batute
spuma si omogenizam.

Adaugam si mirodeniile iar la final faina.

Compozitia rezultata o punem intr-o forma

rotunda si o dam la cuptor.

Cand este gata lasam la racit.

Mod de preparare crema:

Amestecam ouale cu zaharul si faina apoi adaugam
putin lapte caldut si omogenizam bine,turnam
compozitia peste restul de lapte.

Punem pe foc si amestecam pana ce compozitia seingroasa,adaugam margarina si amestecam
pana ce aceasta se topeste.
La final adaugm esenta si coaja de lamaie.

Siropul:

Pentru sirop punem pe foc apa cu zaharul si fierbem
pana se topeste iar la final adaugam esenta
sau mai simplu insiropam cu siropul
fructelor.

Montarea prajiturii:

Asezam blatul pe un platou,il insiropam,turnam
crema de vanilie pe care o nivelam frumos,
punem fructele iar la final gelatina
pe care o preparam pe loc.

Tarta cu zmeura

20 iulie 2012



Ingrediente pentru aluat:

250 gr faina
110 gr unt
2 linguri smantana 
5-6 linguri apa rece cu gheata

Ingrediente pentru crema:

3 oua
500 ml lapte
1/2 cana zahar
4 linguri faina
50 gr margarina esenta vanilie
coaja de lamaie sau portocala

Pentru decor:

zmeura
 un pliculet tort-gelee rosu

Mod de preparare pentru aluat:

Intr-un vas amestecam faina cu untul
pana obtinem bilute mici.

Adaugam smantana și omogenizam.

Adaugam cate o lingura de apa rece pana
cand aluatul se strange ca o bila.

Daca dupa cateva linguri de apa aluatul se strange
nu este nevoie sa folosim toata apa.

Infasuram aluatul in folie alimentara si
dam la rece pentru 2 ore.

Intindem aluatul si il asezam in forma
de tarta unsa cu unt.

Intepam aluatul din loc in loc pentru
a nu se umfla.

Coacem in cuptorul preincalzit pana
se rumeneste.

 Mod de preparare crema:

Amestecam ouale cu zaharul si faina apoi adaugam
putin lapte caldut si omogenizam bine,turnam
compozitia peste restul de lapte.

Punem pe foc si amestecam pana ce compozitia se ingroasa,
adaugam untul si amestecam
pana ce se topeste.

La final adaugm esenta si coaja de lamaie.

Crema se lasa putin sa se racoreasca si se pune
peste blatul de tarta.

Ornam cu zmeura iar deasupra turnam gelatina
preparata dupa instructiunile de pe plic.

Prajitura cu zmeura si frisca

15 iunie 2010

Aceasta este prajitura clasica pe care o prepar pe

timp de vara,blat de pandispan insiropat,
budinca,fructe, frisca sau gelatina.

Este foarte racoroasa.

Ingrediente pentru blat:

2 oua
1/2 cana zahar
1/2 cana faina
2 linguri ulei
1 lingurita praf de copt
coaja rasa de lamaie
zahar vanilat

Pentru crema:

2 plicuri budinca de vanilie sau fructe 800 ml lapte
zahar dupa gust

Pentru ornare:

250 ml frisca lichida
zmeura

Pentru sirop:
apazahar
esenta vanilie

Mod de preparare blat:

Separam ouale,albusurile le batem spuma mai intai
cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul
si batem in continuare.

Galbenusurile le amestecam cu uleiul si praful de copt
dupa care le adaugam peste albusurile batute
spuma si omogenizam.

Adaugam si mirodeniile iar la final faina.

Compozitia rezultata o punem intr-o forma rotunda
 si o dam la cuptor.

 

Cand blatul este gata il lasam la racit.

Budinca o preparam conform instructiunilor
de pe plic.

Pentru sirop punem pe foc apa cu zaharul si fierbem
pana se topeste iar la final adaugam esenta.

Montarea prajiturii:

Asezam blatul pe un platou,il insiropam,asezam
zmeura dupa care turnam budinca,lasam sa se raceasca dupa
care acoperim cu  frisca si nivelam frumos .

Ornam cu zmeura.