Tort cu crema mascarpone

27 februarie 2011

Ingrediente pentru blat:

6 oua
6 linguri ulei
1/2 cana zahar
1/2 cana faina
esenta vanile

Ingrediente pentru crema:

500 gr mascarpone
500 gr ciocolata amaruie sau cu lapte
400 ml frisca lichida
esenta rom

Mod de preparare blat:

Separam ouale.

Albusurile le batem spuma mai intai cu un praf
de sare dupa care adaugam zaharul si
batem in continuare.

Galbenusurile le amestecam cu uleiul dupa care
le adaugam peste albusurile batute
spuma si omogenizam.

Adaugam si esenta de vanilie iar la final faina
si omogenizam bine.

Turnam compozitia intr-o forma de tort cu marginile
 detasabile unsa cu unt sau tapetata cu
hartie de copt.

Se coace in cuptorul incins in prealabil.

Se incearca cu scobitoarea.

Mod de preparare crema:

Topim ciocolata impreuna cu frisca,cand ciocolata
este topita complet dam de pe foc si lasam
sa se racoreasca.

Adugam mascarpone peste compozitia de
ciocolata si mixam bine.

Asamblare tort:

Blatul il taiem in doua.

Pe un platou asezam primul blat si punem inelul formei
in jurul lui,insiropam si punem jumatate din
crema la fel procedam si cu al doilea
blat si restul de crema.

Oprim putina crema pentru marginile tortului.

Eu am pus frisca pe margini (pentru ca nu am oprit
crema) si am stricat aspectul tortului. 

Ornam cu figurine de ciocolata.