Crema de zahar ars

20 ianuarie 2010

Ingrediente:

1 litru lapte
8-10 oua
200 gr.zahar
esenta rom sau vanilie
coaja de lamaie
frisca pentru ornat (opțional )

Pentru caramel:

150-200 gr.zahăr 

 Mod de preparare:

Caramelizam zaharul intr-o cratita.

Incalzim laptele.

Intr-un alt vas mixam ouale cu zaharul
adaugam coaja de lamaie,esenta de

rom si laptele caldut.

Aceasta compozitie o turnam peste zaharul
caramelizat si o introducem la cuptor
într-o tavă cu  apă .

Când apa din tavă se evaporă se
completează.

Cand este gata
 se lasa sa se raceasca si se
rastoarna pe un platou.

Se serveste rece cu frisca sau simpla.