Prajitura cub de gheata

13 ianuarie 2013

 Ingrediente blat pentru o tava
 mare dreptunghiulara:

8 oua
240 gr zahar tos
1 plic praf copt
100 gr cacao
160 gr faina

Ingrediente pentru crema:

3 plicuri budinca vanilie
1200 ml lapte pentru preparat budinca
250 gr zahar tos sau dupa gust
200 gr unt (am pus mai putin)

Siropul:

300 ml apa
 esenta rom
6 linguri zahar

Pentru ornat:

400 ml frisca lichida
ciocolata rasa

 Mod de preparare blat:

Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa.

Ouale se separa,albusurile se bat spuma cu un praf de sare
dupa care se adauga zaharul si se
mixeaza pana se intareste.

Galbenusurile se mixeaza putin dupa care se adauga
peste albusuri si se mixeaza in continuare,se
adauga si faina in ploaie si se amesteca
bine pana la omogenizare.

Compozitia rezultata se toarna intr-o tava si se
introduce in cuptorul incins in prealabil,
se coace aproximativ 30 minute.

Mod de preparare crema: 

Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic.

Se adauga untul dupa ce budinca s-a ingrosat si se

amesteca bine pana se topeste.
Frisca se bate spuma pana se intareste,se mai
adauga zahar daca este cazul.

Siropul se prepara din apa cu zahar si
esenta de rom.

 Blatul racit se insiropeaza,se adauga crema si se
uniformizeaza,se lasa sa se racoreasca dupa
care se adauga si frisca care se
 niveleaza frumos sau se orneaza cu ajutorul unui posh.

Se taie cuburi si ornam cu bombonele,ciocolata 
rasa sau cacao.

 

Prajitura cu zmeura si frisca

15 iunie 2010

Aceasta este prajitura clasica pe care o prepar pe

timp de vara,blat de pandispan insiropat,
budinca,fructe, frisca sau gelatina.

Este foarte racoroasa.

Ingrediente pentru blat:

2 oua
1/2 cana zahar
1/2 cana faina
2 linguri ulei
1 lingurita praf de copt
coaja rasa de lamaie
zahar vanilat

Pentru crema:

2 plicuri budinca de vanilie sau fructe 800 ml lapte
zahar dupa gust

Pentru ornare:

250 ml frisca lichida
zmeura

Pentru sirop:
apazahar
esenta vanilie

Mod de preparare blat:

Separam ouale,albusurile le batem spuma mai intai
cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul
si batem in continuare.

Galbenusurile le amestecam cu uleiul si praful de copt
dupa care le adaugam peste albusurile batute
spuma si omogenizam.

Adaugam si mirodeniile iar la final faina.

Compozitia rezultata o punem intr-o forma rotunda
 si o dam la cuptor.

 

Cand blatul este gata il lasam la racit.

Budinca o preparam conform instructiunilor
de pe plic.

Pentru sirop punem pe foc apa cu zaharul si fierbem
pana se topeste iar la final adaugam esenta.

Montarea prajiturii:

Asezam blatul pe un platou,il insiropam,asezam
zmeura dupa care turnam budinca,lasam sa se raceasca dupa
care acoperim cu  frisca si nivelam frumos .

Ornam cu zmeura.