Albă ca zăpada

Ingrediente pentru trei foi:

2 oua

7 linguri lapte 

7 linguri ulei 

7 linguri zahar 

 1 lingura rasa amoniac

faina cât cuprinde 

2 pliculete zahar vanilat 

Ingrediente pentru crema:

1 litru lapte
5 ouă
o cană zahar
o cana faina
2 pliculete zahar vanilat
esenta vanilie
coaja de lămâie
100 gr unt

Mod de preparare crema:

Punem laptele într-o craticioara
la foc mic.

Frecam ouale cu zaharul si faina
adaugam puțin din  laptele cald
pentru a subția compozitia.

Turnam compozitia peste restul de lapte,
punem pe foc
si amestecam  pana ce compozitia se ingroasa
la sfarsit  adaugam untul și
amestecam pana ce acesta se topeste.

Adaugam esența și coaja de lămâie.

Crema se pune calduta peste foi 
pentru a le fragezii.

Mod de preparare foi:

Foile  se pregatesc cu 2-3 zile
inainte.

Într-un vas adăugăm toate
ingredienteleîn afară de faină.

Omgenizăm
totul bine și începem să adaugam
 si faina atat cat sa obtinem un aluat
nelipicios,bun de lucrat.

Împartim aluatul în trei bile.

Întindem fiecare aluat în în parte si
coacem foaile pe dosul tăvii de aragaz
pana se rumenesc usor.

Asamblam prajitura iar cand s-a racit

o taiem si o pudram cu zahar 

pudra vanilat.