Prajitura frageda cu dovleac

18 noiembrie 2009

Ingrediente pentru aluat:

500gr faina
150gr unt
150gr zahar pudra
1 ou
1 pliculet praf de copt
3 linguri de smantana

Ingrediente pentru umplutura:

dovleac
zahar (dupa gust)
scortisoara (dupa preferinta)

Mod de preparare:

Curatam dovleacul de coaja si seminte,il dam pe
razatoarea fina adaugam zahar si il punemintr-o cratita pe foc la calit.

Il calim pana cand scade toata zeama,cand este gata
il dam de pe foc adaugam putina scortisoara
amestecam bine si il lasam sa se racoreasca.

Faina,zaharul pudra,praful de copt,oul,untul si
smantana se pun intr-un bol si se framanta
o coca,care se imparte in doua
parti egale.

Din aluatul obtinut intindem doua foi de marimea
tavii in care coacem prajitura.

Tava se unge cu ulei.

Se intinde prima foaie in tava peste ea adaugam
compozitia de dovleac. 
 

Se intinde si cea de a doua foaie.

Aluatul se inteapa din loc in loc cu furculita
si se unge cu ou.

Prajitura se introduce la cuptor pentru cca 40 minute
pana capata o culoare usor aurie.

Cand prajitura este gata o scoatem din cuptor
si o lasam la racit dupa care
o pudram cu zahar.