Musuroi de cârtiță

Ingrediente pentru blat:

5 oua

200 gr.zahar

150 gr.faina

40 gr.cacao

40 ml ulei

un praf sare

Pentru umplutura:

250 ml frisca lichida

500 gr.mascarpone

150 gr.zahar pudra

3-4 banane

100 gr. fulgi de ciocolata

 esenta de vanilie

Mod de preparare blat:

Într-un bol mixam ouale cu praful

de sare și zaharul până își dublează
volumul.
Adaugam cacaoa omogenizam dupa
care adaugam și uleiul.

La final adaugam faina și amestecam
usor cu o spatula.

Turnam compozitia într-o forma rotunda
tapetata cu hartie de copt si coacem
in cuptorul incins in prealabil
la foc potrivit pana este copt.

Mod de preparare crema:

Într-un bol punem braza mascarpone
impreuna cu frisca lichida
si zaharul pudra mixam totul
bine pana se întareste,adaugam esenta
si fulgii de ciocolata si amestecam.

Asamblarea prajiturii:

Așezam blatul pe un platoul,peste
blat asezam o farfurie
cu dimensiunea mai mica decăt
blatul,cu un cuțit taiem blatul
pe marginea farfuriei fara sa
taiem pana jos.

Cu o lingura scobim interiorul blatului
il insiropam,asezam bananele
curațate de coaja si acoperim cu crema.
dandu-i o forma rotunda.

Blatul rămas il farmitam bine si
acoperim cu el prajitura.